Quels sont les différents types d'escargots?

Rédigé et vérifié par le biologiste Cesar Paul Gonzalez Gonzalez

Dernière mise à jour : 13 septembre, 2023

Les escargots sont des animaux qui survivent grâce à l’humidité de leur environnement. Ce qui signifie qu’ils peuvent vivre à la fois dans l’eau et à l’extérieur. Pour cette raison, il existe différents types d’escargots et il est probable que vous en ayez rencontré certains dans votre jardin, dans votre cour ou dans un parc.

Les mollusques, en particulier, sont très diversifiés. Il existe donc différentes espèces d’invertébrés à coquilles que nous pouvons trouver presque partout. Quelles sont-elles?

Quels types d’escargots existe-t-il?

Ces organismes appartiennent à la famille des gastéropodes. Ce sont des mollusques qui ont une maison intégrée et, en plus, présentent des formes très diverses. Leur coquille, leur taille, le milieu dans lequel ils habitent et leur méthode de défense sont quelques-unes des choses qui peuvent varier d’une espèce à l’autre.

Les gastéropodes sont très abondants dans différents écosystèmes. Mais en fonction de l’habitat qu’ils occupent, nous pouvons les diviser en plusieurs groupes. A cette occasion, nous vous montrons 9 types d’escargots en fonction de leur habitat.

Types d’escargots terrestres

Nous commençons par les plus connus. Comme leur nom l’indique, les escargots terrestres sont des animaux qui ont assez bien réussi à coloniser l’environnement terrestre. Ils ont dû s’adapter physiquement à un environnement éminemment sec. Ce qui génère une grande variété de types d’escargots.

Ces gastéropodes habitent à la fois les zones tropicales ou subtropicales et désertiques. Pour vous donner une idée, on estime que plus de 80% des escargots mesurent moins de 5 centimètres, tandis qu’environ 5% mesurent plus de 8 centimètres.

Vous pouvez trouver des escargots terrestres en version de poche ou au format titan. Il existe différents types, il suffit de les rechercher.

1. Escargot africain géant ( Achatina fulica )

Avec des coquilles pouvant atteindre jusqu’à 8 pouces de hauteur et 5 pouces de longueur, ce géant originaire d’Afrique peut manger presque n’importe quelle plante et peser jusqu’à 200 grammes. Pour cette raison, dans plusieurs régions d’Amérique, il est considéré comme un ravageur important pour de nombreuses cultures.

2. Escargot de jardin ( Helix aspersa )

Étant le plus commun, cet escargot est celui que l’on trouve habituellement dans les jardins. Bien qu’il ne puisse atteindre que 8 centimètres de long, nous le trouvons dans le monde entier. Cette espèce originaire d’Europe est redoutée dans d’autres pays comme ravageur, car son alimentation est principalement basée sur les plantes.

3. Chapa ( Iberus gualtieranus )

Bien que les escargots aiment l’humidité, certains sont assez imprudents pour vivre dans des zones arides. Ce gastéropode se distingue par sa présence dans des zones montagneuses et rocheuses à la végétation clairsemée.

Comment survit-il à la chaleur? Il y parvient principalement grâce à sa morphologie. Car sa forme aplatie lui permet de s’infiltrer dans les fissures des roches. De cette façon, il reste au frais et évite de gaspiller de l’énergie en mouvement.

Coquille salée: types d’escargots de mer

Si sur terre ils sont assez divers, dans l’eau les gastéropodes se sont encore plus adaptés. Ces mollusques ont leur origine évolutive dans la mer. Il n’est donc pas rare d’imaginer où ils sont le plus abondants. Ces coquillages que vous ramassez sur le sable et avec lesquels vous écoutez un jour le bruit maritime appartenaient à un escargot.

4. Cône magique ( Conus magus )

Si vous pensiez que tous les escargots allaient se laisser toucher sans vouloir se défendre, vous vous trompez. Cette espèce est connue pour être capable d’injecter des toxines dans ses proies. Avec lesquelles elle les paralyse et s’en nourrit. L’ensemble du genre Conus est capable de produire du poison.

Ce mollusque particulier a les vues de Big Pharma. En effet, le médicament Zicotonoid a été produit à partir de son venin. Il aide à réduire la douleur chronique chez les patients cancéreux.

5. Ormeau ( Haliotis )

Les ormeaux sont des escargots qui peuvent atteindre jusqu’à 30 centimètres de longueur. De par leur taille et leur saveur, ils sont très recherchés pour satisfaire les palais. Bien qu’ils soient des parents éloignés des palourdes, des huîtres et des moules, on dit que leur goût est complètement différent, étant considéré comme gastronomique.

Comme d’autres espèces, la surexploitation l’a amenée à être en danger imminent d’extinction.

6. Buccin commun (Buccinum undatum )

Ce petit gastéropode est l’exemple parfait d’une conque, oui, celle que l’on trouve habituellement sur la plage. Mesurant environ 10 centimètres de taille, ce mollusque est assez commun dans les zones côtières sablonneuses.

Étant donné que ces invertébrés sont assez susceptibles de se dessécher au soleil, s’ils parviennent à atteindre le rivage, ils sont susceptibles de mourir. En laissant leurs coquilles vides une fois qu’ils meurent, les bernard-l’ermite peuvent les utiliser pour se cacher.

Les types d’escargots sucrés comme le miel: les escargots d’eau douce

Comme si cela ne suffisait pas, les escargots sont également capables d’atteindre et d’occuper une partie des rivières ou des lacs. En outre, certaines de ces espèces sont également utilisées dans les aquariums et servent d’animaux de compagnie. Car elles agissent comme d’excellents nettoyants pour les débris organiques. Cependant, certains d’entre eux deviennent des ravageurs. Il faut donc être prudent.

7. Escargot zèbre ( Neritina natalensis )

Comme son nom l’indique, ce mollusque rayé est capable de vivre dans des environnements d’eau douce et saumâtres. À l’intérieur des aquariums, c’est un excellent allié. En effet, il est capable de manger l’excès d’algues, gardant ainsi l’eau propre plus longtemps.

8. Escargot lapin ( Tylomelania orange )

Avec ses yeux étendus qui ressemblent à des oreilles et son corps orange phosphorescent, cet escargot est parfait pour les aquariums. Ce mollusque peut mesurer plus de 10 centimètres de long et est une machine à manger des algues. Il est hermaphrodite. Avec 2 organismes, vous pouvez donc facilement les reproduire.

9. Escargot assassin ( Anentome helena ou Clea helena )

Bien que son nom semble impressionnant, la réalité est qu’il peut s’avérer être un excellent allié. Ce gastéropode est un prédateur d’autres escargots. Il a donc une excellente utilisation lorsqu’il y a des parasites. Bien qu’il ne soit pas aussi beau esthétiquement, son potentiel réside dans la capacité à réguler la population de ses pairs.

Enfin, comme vous pouvez le constater, la diversité des escargots est vaste. Leurs différentes formes, couleurs et tailles nous offrent une grande sélection d’espèces utiles dans de nombreux domaines de la société humaine, de la gastronomie aux aquariums. De plus, leur travail de recyclage dans les écosystèmes est inestimable.